· بانا كوتا حليب الإبل مع التمر والفستق

 قليل من الحلويات تجسد الأناقة بسهولة مثل البانا كوتا،تخيل الآن هذا الانغماس الإيطالي الكريمي ولكنه أخف وزناً وأكثر تغذية، وممزوجًا بتراث الجزيرة العربية الغني، في كاميليشيس قمنا بإعادة تصور البانا كوتا التقليدية باستخدام حليب الإبل والتمر والفستق  لابتكار حلوى فاخرة وصحية في نفس الوقت. 

🐪لماذا يعمل حليب الإبل بشكل مثالي في البانا كوتا: 

- بفضل قوامه الخفيف بطبيعته ومذاقه الحلو الخفيف، يُعد حليب الإبل الخيار المثالي لصنع حلويات ناعمة ذات قوام حريري. 

إنه: 

-أقل في الدهون والكوليسترول من حليب البقر. 

-غني طبيعيًا بالبروتين والمعادن مثل الكالسيوم والمغنيسيوم. 

-أسهل في الهضم لأولئك الذين يعانون من حساسية تجاه اللاكتوز. 

-النتيجة؟ بانا كوتا سلسة وكريمية ومغذية — بدون الشعور بالثقل. 

🌴 المكونات التي ستحتاجها: (تكفي 4 أشخاص)

للبانا كوتا: 

-2 كوب من حليب الإبل من كاميليشيس. 

-2 ملعقة كبيرة سكر أو مُحلي طبيعي (اختياري).

-1 ملعقة صغيرة من خلاصة الفانيليا.

-1½ ملعقة صغيرة من مسحوق الجيلاتين (أو الأجار-أجار لنسخة نباتية).

-2 ملعقة كبيرة ماء بارد.

للتزيين: 

-4-5 حبات تمر المجدول الطري والمفروم ناعمًا.

-2 ملعقة كبيرة فستق ، مطحون.

-ملعقة كبيرة من العسل أو دبس التمر للتزيين.

الطريقة: 

1. تحضير الجيلاتين: في وعاء صغير، رشي الجيلاتين فوق الماء البارد واتركيه لمدة 5 دقائق حتى يلين

2. تدفئة حليب الإبل: في مقلاة، سخني حليب الإبل من كاميليشيس برفق مع السكر والفانيليا، حركي حتى يصبح دافئًا (لا تغليه).

3. إضافة الجيلاتين: ارفعيه عن النار وقلّبي الجيلاتين المنقوع حتى يذوب تمامًا.

4. السكب والتجميد: اسكبي المزيج في أكواب تقديم أو قوالب، برّديه في الثلاجة لمدة 4-5 ساعات على الأقل، أو حتى يتماسك.

التزيين والتقديم: قبل التقديم،  يزين بالتمر والفستق المفروم مع رشة من العسل أو شراب التمر.

🌸 نكهة عربية في كل ملعقة

يجمع هذا الحلى بين بساطة المطبخ الإيطالي وفن النكهة العربية، حيث يحمل القوام الكريمي المذاق الحلو لحليب الإبل، بينما تضيف طبقة التمر الذهبي والفستق الأخضر لمسة من الدفء واللون والقوام المتناغم